Pudim de maria-mole

Ingredientes

1 xícara de chá de açúcar

1 caixa de maria-mole

1 copo 250 ml de água fervente

1 lata de leite condensado

1 lata de creme de leite, sem o soro a mesma medida da lata de leite

Modo de fazer

Derreta o açúcar e caramelize.

Dissolva o pó de maria-mole na água fervente. Deixe esfriar e bata no liquidificador, junto com o leite condensado, o creme de leite e o leite. Despeje na fôrma caramelizada e leve á geladeira  por 3 h, no mínimo, antes de servir.

Pudim de iogurte

2 xícaras de chá de açúcar

1 colher de chá de essência de baunilha

1 colher de sopa de maisena

3 potinhos de iogurte natural

Modo de fazer

Derreta 1 xícara de chá de açúcar e caramelize. Bata na batedeira a outra xícara de açúcar, os ovos, a essência de baunilha, a maisena e o iogurte. Despeje a massa na fôrma caramelizada e cubra com papel-alumínio . Cozinhe em banho-maria, em forno moderado 180°C, preaquecido, por cerca de 40 min o pudim estará cozido quando, ao enfiar um palito, este sair seco. Deixe o pudim na geladeira por 24 h, no mínimo, antes de desenformar.

Pudim de chocolate

Ingredientes

1 xícara de chá de chocolate em pó

2/3 xícara de chá de maisena

1 xícara de chá de açúcar

1 pitada de sal

2 colheres de sopa de manteiga

2 gemas

1/2 litro de leite

1/2 lata de creme de leite - manteiga para untar - chantili para decorar ( opcional)

Modo de fazer

numa panela, misture o chocolate em pó, a maisena, o açúcar e o sal. Depois adicione a manteiga e as gemas. Misture bem. Vá acrescentando o leite aos poucos, sem parar de mexer. Por último, junte o creme de leite. Leve a panela ao fogo baixo e mexa até ferver e engrossar. Deixe cozinhar por 3 min. Retire do fogo e despeje numa fôrma para pudim untada. Deixe esfriar, depois leve á geladeira por 3 h, no mínimo. Desenforme no momento de servir. Se quiser , encha a cavidade no meio do pudim com chantili.

pudim

Ingredientes

1 xícara de chá de açúcar

1 lata de leite condensado

2 vezes a mesma medida da lata de leite

3 ovos

1 xícara de chá de amendoim torrado , descascado e moído

Modo de fazer

Derreta o açúcar e caramelize uma fôrma para pudim. Bata os ingredientes restantes no liquidificador. Despeje na fôrma caramelizada, cubra com papel-alumínio e cozinhe na panela de pressão, em banho-maria, por 20 min. Deixe esfriar e leve á geladeira por 3 h, no mínimo. Desenforme antes de servir.

Pudim rápido de nozes



Ingredientes

2 latas de leite condensado

1 vez a mesma medida da lata de leite

2 ovos

2 xícaras de chá de nozes moídas - algumas metade de nozes para decorar

Modo de fazer

Bata todos os ingredientes no liquidificador. despeje numa fôrma para pudim e cozinhe em banho-maria, na panela de pressão, por 20 min. Espere esfriar e leve á geladeira por 3 h, no mínimo. desenforme antes de servir e decore com as metades de nozes.